Resep Masakan Sayur Lodeh Tenggarong dengan Kuah Santan Kental
Sayur lodeh merupakan
makanan khas Indonesia yang didalamnya terdapat banyak jenis sayuran seperti
labu siam, jagung, nangka muda, dan kacang panjang. Jadi jika kalian asli
Indonesia pasti sudah tak asing lagi dengan menu satu ini. Sedangkan sayur
lodeh tenggarong disini pada dasarnya dibuat dengan cara yang sama dengan sayur
lodeh pada umunya, dan juga menggunakan bumbu yang tak jauh berbeda pula
seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sebagainya.
Yang membedakan adalah
sayur lodeh tenggarong mmepunyai kuah yang lebih kental. Keberhasilan dalam
memasak sayur lodeh tenggarong dilihat pada perpaduan rasa santan yang sedikit
asin dengan rasa pedas pada cabe merah sehingga tercipta rasa kuah yang lezatt
dan kental. Nah sayur lodeh tenggarong ini cocok banget untuk di jadikan menu
sehari-hari apalagi untuk kalian yang suka dengan masakan berbahan dasar sayur.
Soal rasa jangan kuatir,
kamu bisa bayangkan sendiri perpaduan antara labu siam, jagung, nangka muda,
dan kacang panjang yang dimasak dalam satu tempat, kemudian diguyur dengan kuah
santan yang penuh dengan rempah-rempah pilihan. Tentu akan menghasilkan rasa
yang begitu ciamik dan lezat.
Bahan dan Cara
Membuat Sayur Lodeh Tenggarong
Apalagi pada kesempatan
ini saya akan berbagi rahasia kelezatanya sayur lodeh tenggarong. Yaitu
terletak pada perpaduan nikmatnya rempah dan santan berkualitas yang jadi
pilihan. Nah santan yang bisa jadi pilihan kamu adalah Sasa Santan Kelapa.
Mengapa? Sebab santan yang satu ini punya kualitas sama dengan santan yang baru
diperas dari parutan kelapa. Memiliki aroma dan rasa sesegar kelapa yang
langsung diperas, cocok untuk segala jenis makanan, minuman atau masakan lain.
dan juga hadir tanpa pengawet.
Untuk membuat masakan
sayur lodeh tenggarong ini cukup mudah kok. Mula-mula kita perlu menyiapkan
bahan-bahannya terlebih dahulu seperti
1.
250 gram nangka muda
2.
250 gram labu kuning di potong kotak
3.
250 gram labu siam di potong kotak
4.
1 buah jagung yang telah di potong-potong
5.
200 gram kacang panjang potong kira-kira 3 cm
6.
100 gram tetelan daging sapi
7.
1 bungkus Sasa Santan kelapa
Kemudian untuk bumbu halusnya kita perlu menyiapkan
1.
5 siung bawang merah
2.
4 butir kemiri
3.
3 siung bawang putih
4.
2 buah cabe merah
5.
1 sendok teh garam
6.
Garam secukupnya
![]() |
perutgendut.com |
Nah setelah semua bahan dan bumbu telah siap. Maka tiba
waktunya kita membuat masakan sayur lodeh tenggarong dengan kuah santan kental.
Check this out.
1.
Pertama rebus tetelan daging sapi dalam air mendidih
hingga lunak. Angkat dan potong dadu.
2.
Kemudian rebus jagung dan nangka muda ke dalam santan
encer hingga lunak
3.
Tumis bumbu halus bersama lengkuas hingga tercium aroma
harum. Kemudian angkat dan masukkan ke dalam rebusan nangka dan jagung tadi.
4.
Setelah itu masukkan daging, labu kuning, labu siam, dan
kacang panjang. Masak hingga semua bahan lunak.
5.
Terakhir tuangkan Sasa Santan Kelapa, sesekali aduk agar
santan tak pecah. Setelah matang matikan api dan sayur lodeng tenggarong siap
di hidangkan.
Bagaimana tidak sulit kan membuat masakan satu ini. Itulah resep masakan
sayur lodeh tenggarong dengan kuah santan kental yang bisa saya bagikan kali
ini. Sasa Santan, aslinya santan. Yuk, masak dengan Santan Sasa juga. Semoga bermanfaat.
Tidak sulit kelihatanya, kalau baca gini sih nampak pengen banget langsung masak. Mudah-mudahan segera bisa mempraktekkan. Enak dan tentunya sehat, karena diri sendiri yang masak ya, Mbak?
ReplyDeletewah jadi pengen bikin jugaa
ReplyDelete